古树茶知识

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古树茶一定是好茶吗?是否是越古老越好?

发布时间:2019-10-11T08:27:46
古树茶一定是好茶吗?是否是越古老越好?一篇文章看懂古树茶


在云南的临沧市凤庆县有棵"香竹箐"大茶树,此棵茶树的树龄已达到3200年以上,比秦始王还年长1000多岁,是名副其实的古茶树。其树龄和树高均为世界之最,被誉为"世界茶王之母"。

这类古茶树是乔木型的大树,采茶是需要爬树或登梯的。云南作为中国茶叶的发源地,有不少此类古茶树。因此,云南有很多古树茶售卖。

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那么,到底什么是古树茶呢?古树茶一定是最好的吗?是否越古老越好呢?予言茶事带您一起探索究竟。

一、什么是古树茶

1. 茶树寿命

说到古树茶,不得不提到茶树寿命。茶树寿命分为茶树的植物学寿命茶树经济寿命。前者是指茶树从播种、发芽、成株、开花、结果、衰老、死亡的全过程,也就是茶树的植物学年龄,能高达几百年甚至几千年。茶树的经济寿命是指茶树能维持高产优质的寿命周期。茶树分为乔木型、小乔木型、灌木型三大类,每一类的树龄和经济年龄也都不一样。云南有很多乔木型大茶树,也有很多古树茶。闻名世界的香竹箐大茶树,其树龄已达到3200年以上,被称为"世界茶王之母"。而灌木型茶树一般寿命只有白来年,高的能达到两三百年,科学管理的前提下,经济寿命也只有五六十年。

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2.何为"古树茶"?

古树茶主要是针对乔木型茶树而言的,乔木型茶树不多,主要分布在华南茶区和西南茶区,就是海南、台湾、闽南、云南一带,江北和江南茶区只有极少数乔木和小乔木型茶树,绝大多数都是属于灌木型。说直白点,一般意义上的古树茶主要是针对云南茶叶而言,而全国大部分茶叶都属于灌木茶,灌木茶是没有古树茶这一说法的。即使有宣称是古树茶的茶类,也基本是只是引用了古树茶这一概念。

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3.古树茶到底好不好?

古茶树是一个相对的概念。打个比方,当茶树的树龄在3000岁的时候,1000岁左右时此树正值壮年,所产茶叶品质自然非常好。当茶树的树龄只有200岁时,几十岁的时候正值鼎盛,此时所产茶叶为最佳。相对于同种类的平均树龄,3000岁和200岁同样为古树茶。可见,单以树龄的数字来定义所产茶叶是不是古树茶,是完全不对的。不管是古树茶还是一般茶,相同条件下,茶树鼎盛时期所产茶叶为最佳。

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还有很重要的一点,茶树达到一定的寿命周期,产量、品质都在下降,很多古茶树都已经不允许采摘。经过矮化的、嫁接的古树茶品质也大大下降。所以,茶叶品质并不是茶树越古老越好。很多宣扬的所谓的古树绿茶、古树红茶、古树岩茶等等,这根本就是一个伪命题,千万别上当了。

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茶,不管如何宣传,最终都是用来喝的,是不是古树茶其实也没那么重要,喝到嘴里才是最真实的体验。您对古树茶有多少了解?有不一样的看法吗?欢迎在下方留言讨论。


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