古树茶知识

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喝普洱古树茶怎么少得了手工银壶呢 银壶泡古树茶会更好喝吗

发布时间:2018-06-12T11:50:23
话说工欲善其事,必先利其器,喝茶也一样。而且喝茶的家伙什还特别多,林林总总可以摆一桌。有的人会觉得这很麻烦,很繁琐。但是真正爱茶的人是不会这么认为的。因为他们要的就是这份繁琐,反而在使用各种器具中寻求一份超脱,一份宁静。茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究,不仅 要好使好用,而且要有条有理,有美感。所以,早在《茶经》中, 陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。

 

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今天我们来说一下喝茶用的茶则,有时候会被忽略的一项茶器。 茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒被封为茶道六君子。

 

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陆羽在《茶经四之器》中指出:则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者,量也,准也,度也。这里茶则不仅是《茶经》中茶道28种茶具之一还直白的说明其功能用法。
 

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茶则的用途,就是用以将茶叶从茶叶罐中取出,然后置入茶壶、或茶盏中。则字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注则者,量也,准也,度也,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。则字古文字中作从鼎,从刀,而不是现代从贝从刀,是个会意字,其实是用刀在刻鼎的泥模的意思,也就是在制作铸造用模子,于是由此衍生为模式或标准之意。则字动名词两可,准则、原则都是名词,而秦诏版法度量、则不壹,就是作为动词用,意思是规范那些不统一的度量标准。

 

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茶则除了舀取茶叶用,蔡襄《茶录》说钞茶一钱匕一则说明用茶则舀茶,二者说明是取茶量是有标准的。同时茶匙还用于点茶时的击拂,简单地说是一个搅茶的动作。蔡襄《茶录》:茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节。稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中,已经不用茶匙击拂,而改用茶筅,后来为日本抹茶道延用。茶匙、茶筅同作为击拂的工具,并行了很长时间。南宋的《茶具图赞》,只有被称为竺副帅的茶筅了,可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了。
 

 

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茶则的材质
至于茶则的材质,也是非常丰富的。海里的贝壳、牡蛎之类可以作为加工,也有铜、铁、竹、陶瓷、等等。可以根据自己喜好,而形状样式也不设限。

 

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