古树茶知识

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教你如何一眼识出易武古树茶的品级高低

发布时间:2018-03-30T10:10:00
如何一眼看出易武茶的品级高低

刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子,你的识茶水平是你结交茶友的资本,也是你能不断喝到好茶的根本原因!

认真地说,识茶需要长期的经验,大量的样本,无法速成。但是总有一些一般规律,可以让你用排除法过滤掉太多干扰,在更规范的样本里学习和比较。

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下面把按开泡一道易武茶的顺序罗列如下,记住,你可以结合几个阶段一起看,也可以在没有条件的情况下,只凭某一阶段的要素来迅速判断,目的是在一道茶的任何阶段都能说上两句并且不至于太离谱。

开汤前

 

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1

看干茶

整体--条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下,并且有拼配之嫌。

2

辨干茶

3

闻干茶

 

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开汤了

 

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看杯盖

 

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闻杯盖

 

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品饮中

 

 

嘬 茶 入 口
 

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回味

 

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看汤色

澄净透明的为上;混浊不清的为下。

看汤色变化

 

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品饮后

柔韧性

 

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颜色均匀

 

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有光泽

将叶底控去水分后自然晾放几分钟,迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。

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