古树茶知识

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为什么只有澜沧古茶能养护好景迈古茶林?

发布时间:2018-03-24T10:13:02

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  每一年,很多人都会被茶山上动听、有趣的“历险”故事吸引,恨不得亲上茶山,一探究竟。你可知,要读懂一座茶山,岂是一年只上十几天茶山“探险”能做到的?真正的功夫,并不显山露水,它隐藏在无数个默默无语的耕耘,坚持不懈的守护、枯燥乏味的日夜里所流淌的汗水中。

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  正如澜沧古茶养护景迈古茶林,是无数个竭尽全力的耕耘和用心,叠加在一起带来的甘润香甜。
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  澜沧古茶之所以能养护好景迈古茶林,
  是因为——
  我们深耕景迈52年
  1966年,一批接受启蒙的各族青年来到茶祖岩冷祖居地——景迈山,从此扎根在这片万亩古茶林中,并缔造出一个充满传奇色彩的品牌——澜沧古茶。从此,澜沧古茶在景迈山精耕细作,根深叶茂,成为深耕景迈山52年的王牌企业。

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  是因为——
  我们深谙景迈山古茶林的核心信息
  要确定哪一片古茶林适合养护,首先手上要掌握足够多的古茶树资源和信息。
  澜沧古茶拥有业内最大景迈山古茶基地和原料库存。景迈山每年优质产区的古树原料总量的70%-80%都是进入了澜沧古茶的原料库。
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  紧密地与合作社合作是把控景迈山核心古茶树资源的方法之一。普洱茶还没被世人认可的时候,景迈山的生活很贫穷,古树上的茶鲜叶没人去收,我们将景迈作为投身耕耘之地,一步步建立起初制所和生产链,给茶山、茶农带来了财富。合作社的兄弟姐妹也当澜沧古茶是家,困难时共同进退,与澜沧古茶相互依赖相互信任,这是一种长期建立起来的稳固合作关系,很好地保证了澜沧古茶对景迈古树资源进行摸底排查,圈定养护片区。
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  茶妈妈与景迈山初制所负责人合影
  而4000株古茶树留养为主,3年内不采摘鲜叶、不制作茶叶,对于圈定茶林的属地茶农,我们每年按规定的鲜叶价格给予补助,并在茶林护理技术上做指导。三年来,澜沧古茶对养护投入的精力和成本无法估计,一个茶企若没有雄厚的实力,是没办法达成的。
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  是因为——
  我们尊重每一片茶叶的生命
  因为爱所以尊重。我们爱每一片叶子,因为它赐予我们幸福的生活。我们珍惜每一片叶子,因为它经历了千年自然孕育。我们尊重每一片叶子,还原它的生命轨迹。
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  每一年,澜沧古茶制茶匠人们对大自然传达的信息尤为敏感,鲜叶需要根据每年温湿度变化、日晒情况、生长状态等复杂的生态因子制定出最优的加工方案,同时力求通过一系列专业、量身定制的加工工艺展现出景迈原料最自然最优异的一面。
  每一年,景迈山是熟悉的,又是全新的。每一年,我们都在提升,每一个细节细细思量,一点一滴都表现出对茶品的深刻认知,对喝茶人需要的细腻关注。
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  更因为——
  我们熟悉每一片景迈茶的性情
  景迈山是澜沧古茶半世纪的依托。我们对于景迈山不仅是了解,更是熟悉和默契,熟悉景迈山的一草一木,熟悉不同片区的茶性茶味,我们用一系列的产品历经19年呈现了茶历史上对于一座山的爱。
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  四季变化,万物生长,顺应自然,收获圆满。怀着对景迈山的崇敬和热爱,制茶匠人们依据季节的特性、茶树的特性、景迈山小茶区的特性,奉献了千秋龙团、春億、001、0085、景迈春香、005古粗、古树秋香、蘭香、普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟茶等精品,把景迈山完整的茶性淋漓尽致地传达给爱茶人。
  “景迈山古茶林联盟”首批产品。原料选自景迈山上数个顶级古茶茶区,经过极为严格的筛选,选出质量最好的一芽一叶、一芽二叶古树秋茶为原料。制茶匠人通过多次精心细致的审评及品鉴最终定型。
  2018年春億金瓜:不曾有不再有
  即将上市的2018年春億金瓜,则是精选养护了3年的4000多棵景迈古茶树鲜叶为原料制作。
  三年不采鲜叶,三年精心养护,三年耐心等待,古茶人呕心沥血,像养育自己的孩子般细致呵护。三年后,这片景迈古茶林也回报给我们天地灵气的福泽,长势旺盛,野韵十足。
  而今年春億金瓜的主题叫做“不曾有,不再有”,是因为这一年春億过后,我们也不敢确定是否还会有这样一个三年的时间和空间再现,什么也不采,只是一味的养护,一味的爱惜。
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  一千多年前,茶祖岩冷种下第一棵茶树开始,祝福与恩赐便通过茶树传递。如今,从这一杯琼枝甘露里,我们不仅品味到了景迈山千百年蕴含的风华气韵,还可以品味到祖先们对后代的恩赐和责任;可以品味到茶农的汗水和期待;可以品味到茶厂在传递过程中的用心和诚意;可以品味到茶人用一生的时间想要永远延续的梦想。
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  对澜沧古茶来说,景迈山就是母亲,孕育并将她抚养成人,这是一种深层次的连接,来自灵魂。
  听,那漫山的古茶林诉说着千年的故事,古茶人有义务,也有责任,将对景迈山的认知和爱一代一代延续下去!
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