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每年普洱春茶上市时 是谁把茶友逼上了茶山?!

发布时间:2018-03-23T13:04:13

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  古茶山有宁静也有波澜壮阔,别把贫穷想象的太美,茶山上的人们是天地间顽强而倔强的生命。烟火,茶,他们的生命不缺少强烈。

  这两年,每逢收茶季,不仅茶商们上山,越来越多的发烧友乃至游客也都跟着上山了。他们来自四面八方,坐着飞机、火车、轮船、大巴小巴、私家车等一切可能交通工具,不是在茶山上就是在去茶山的路上。而随着“山头茶”“古树普洱茶”概念的火热,云南普洱茶的各大产区,尤其是古树普洱茶的各山各寨,更是成为茶友们进山的焦点。

  这不,2015年的春节还没品出味呢,马上3月初了,新的一轮采茶季眼瞅着就到了,贴吧、论坛、朋友圈,茶虫们又在摩拳擦掌共商进山大计了。回忆这些年我们去过的茶山,小伙伴们是不是有点小忐忑呢。想想茶山上我们遇见的各路大仙,膜拜的各种专家,走过的崎岖坎坷,交过的各种学费,一桩桩一件件都是本血泪史,是不是也有点心累了?

  那么是究竟是谁把我们逼上了茶山?谁又可以让我们不用再为了一点“真材实料”的茶叶子,劳其筋骨饿其体肤地跋涉千里,如西天取经般历经磨难呢?!
  (上)上茶山现象背后,反应的古树普洱茶行业现状
  首先,因为诚信缺失、行业混乱
  其实,最初茶友们上茶山,只是为了学习和放松心情的。受不了城市生活压力的围追堵截,渴望籍一片茶叶子,赴一场田园之旅。何况,云南,普洱茶的故乡,少数民族聚居的地方。普洱、版纳、临沧,茶山风景各异,布朗族、拉祜族、佤族、傣族、哈尼族等少数民族文化丰富多彩,采茶季还有盛大的“祭茶祖”活动。

  采茶季,三五好友相约一起去茶山,住在茶山上。每日咀嚼着大自然的生态食物,体验着迷人的民族风情,顺便跟着茶农亲自体验一下做茶流程。晨起沐朝晖,日暮踏夕阳。呼吸着新鲜的空气,茶园漫步,感受着返璞归真的静谧,灵魂仿佛都能净化。上茶山,是一场跋涉乃至一场修行。而对于喜欢普洱茶,爱喝古树茶的茶友而言,因为爱所以学习,对古茶山总是好奇的,一定要去过源头,才敢说自己入了门。

  但后来,茶友变成了“求真”专家。古树普洱茶稀少,而需求市场巨大,于是“假古树”“以次充好”“价格混乱”“标准不清”等等行业问题便出现了。因为巨大的利益诱惑,家家古树,家家头春,没有更纯只有最纯等某些茶企业的无良行为,也深深伤害了消费者的信任。出的是古树茶的价儿,买来的是台地茶;要的是老班章,买来的是新班章;你卖时说是冰岛,回头才发现不知道是丙山还是坝卡。怎么办呢,上山吧。于是越来越多的人,开始上山,亲自见证真实。

  说到底,是乱象将喝茶的人“逼”上了茶山,让消费者被迫成为“专家”。
  其次,因为有名茶无名牌
  中国有六大茶类,类别丰富了消费者的味蕾,但大类下有近千种地方性小品类构成,具备较高知名度的茶品类有300种之多,任何一个细分品类里,却没有一个标杆性的、占据高市场份额的茶叶品牌。

  或许你会说,有凤凰单纵、大红袍、武夷岩茶、西湖龙井,但其量之少,根本没有办法满足庞大的高品质消费市场,也是众人皆知。古树普洱茶作为普洱茶的一个细分品类,它天然、健康,零污染、无农残,内质丰厚、养生价值高,云南独有且产量丰富,具备了名茶的特点,可惜的是古树普洱茶而今鱼龙混杂,需要一个有影响力的品牌。

  因此消费者只能选择品类,在众多所谓的“品牌”里进行选择,而没办法举出每一个品类下某一个响当当的茶叶“品牌”。古树普洱茶也一样,也因此,众多茶友才会亲自上山找茶,找自己的喜欢、信任的茶。

  (中)“上茶山”的现象,对古树普洱茶行业发展产生的冲击
  不可否认,茶友上山将古树普洱茶市场推向了理性消费、专业消费的时代。越来越多的人走进源头,探究古茶树、茶叶的秘密,便有越来越多的人更加了解古树普洱茶的知识、文化,影响越来越多的古树普洱茶消费者。这有利于肃清古树普洱茶行业里价格不透明、产地不透明等不好的现象。

  这两年,古树普洱茶界一些新兴茶企和一些组织,比如雨林,普洱茶协会的一些部门等,还专门成立了“茶山行”的活动。就我所知知道得雨林古茶坊茶山行的活动情况:在每年春季、秋季,古树普洱茶的采摘季节,接受全国各地希望了解普洱茶、对古树茶充满好奇的人们的报名,每隔四五天便组织一批报名者上山:游览古茶山、观摩古茶树,走进他们的古茶坊,体验传统手工制作古树茶的各个环节,零距离见证古树茶诞生的每一个时刻,全程公开透明。已接待了近五千人次,见证真实。这个数据说明茶友上茶山的热情在这两年爆发,形成一个巨大的市场.

  一是,催生众多小茶圈子,行业更加混乱。
  上茶山,在很多人看来是一件非常神圣的事情,就像取经到了西天一样,也让“上茶山”催生了无数“专家”。
  一开始本是茶友,或者是喝茶的人,因为好奇而去到了茶山。茶叶市场价格混乱,自己亲自上山收一点,为的就是“货真价实”。一来二去,相熟的朋友纷纷要自己带,就形成了一种茶圈子生意。一起去茶山,一起收茶,随后也都做起了茶圈子生意。于是众多神一样的茶圈子诞生了。“精品都是小众的”魔咒一般的话,也为茶圈子提供了市场,古树茶价格居高不下有利可图,也吸引了更多自由“茶商”的加入。

  但云南山头众多,口感难以区分,价格千差万别,抱着“山头名号”卖茶的比比皆是。茶圈子收的是老百姓家制作好的毛茶,且不说制茶环境,老百姓制作的茶,是百家茶,没有标准的,品质参差不齐。

  并且茶圈子多是玩的性质,今年行情好收一点,价钱高了就不收了,随意性比较大。同时因为属于个人行为或者小众行为,资金实力都有限。有些好一点,收来的毛茶蒸压成饼,与茶友分享了。有一些直接是毛料分享,但普洱茶的标准定义来讲,必须是蒸压成形的茶叶,毛茶属于普洱茶的原料,顶多算半成品,品饮口感不佳,后续转化更无法保证。而茶企,是企业行为,更专业专注,重信誉诚信,持续性强,品质更有保证。

  二是,诱发茶农的投机心理,伤害行业。
  上茶山的游人或者茶友,是流动的,他们是茶农不固定的客人,今年这里热门来这里收,明年可能到别处去了。因为收的量比较少,价格或许会给的比较高一点,但要的人多了,供需不平衡,又会造成新的以次充好。

  此外,古树茶高价和火热的表象,可能催生茶农囤积居奇、待价而沽的心理,或者盲目涨价,对真正做茶的茶企也是不利的。且一旦古树普洱茶市场回归理性,冷却下来,损害的最终还是茶农自身的利益。

  (下)谁可以让喝茶的人不用再受“上茶山”之苦?
  其实,无论好坏,反观这些年我们上的茶山,你可以总结到:以目前古树普洱茶的混乱现状,采茶季上了茶山也很难如你所愿,得到你想要的真实。
  为了单株,为了最纯的山头纯料,你跋山涉水,千里迢迢,浴风雨,饮尘沙,一路颠簸疲惫寝食难安。到了茶山之后,还要为了“纯”跟茶农斗智斗勇:知道你要单株,夜半挂鲜叶上树,晨曦为你上树采摘,产量四五公斤的古茶树,愣是给你采下来七八公斤,钱你照出,喝的仍旧不明就里。紧盯着慢盯着,不留神的时候给你的茶叶掉了包。以次充好还算轻的,缺斤少两也不算什么,主要是你买来你以为纯正的古树茶宝贝,回到市场上一检验还是假的,闹不闹心?

  其实,“山头茶”只是个伪概念,云南古树普洱茶产区众多,村寨数不清,如何纯料?喝“真正的古树茶”才喝茶人最应该关注的。什么抢夺资源,古树茶原料价格日渐上涨,喝茶而已,操碎那个心做什么。行业的越来越规范,会有正心正念做好茶的茶企们为我们解决这个“上山”的难题。这样的茶企必定是诚信,有担当,有标准,深扎源头“以茶为本”的茶企。

  现在古树普洱茶行业之所以乱,因为古树普洱茶处于刚被认知的初级阶段,巨大的利润空间而吸引了无数投机者。他们本末倒置,过分注重包装、广告宣传等面子工程,忽略了茶品品质本身。

  一个有“前景”的古树茶品牌,一定是耐得住寂寞,挡得住诱惑,始终以“诚信”为本,不以次充好,从源头抓起,严格把控产品质量的茶企业。
  茶山游催生的庄园经济,旅游经济同时带动了一个庞大的品牌市场,就上面说的那家企业:在古茶山上安营扎寨,建设了很多初制所,传承古法手工制茶,像“傻瓜”一样笨笨地做着古树茶。古树茶制作的各个环节,都制定了严格的标准,从采摘标准到打包装箱的每一个细小环节。不难看出这个茶企的雄心抱负和深谋远虑。谁都知道具备了古树普洱茶源头的掌控力,便有了古树普洱茶未来博弈的杀手锏,如此在古茶山深深布局五六年,其未来简直不可想象。
  如果,到了那一天,试问你还用继续“上茶山”的苦逼之旅吗?惬意地泡一杯茶,有事没事去茶山玩玩不就好了。

       古树茶以历史悠久而闻名,但事实上,古树茶的营养价值很高,是人类的健康小伙伴,以下就是它的功效与作用:


1、防癌、抗癌

        研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

2、消脂减肥

        古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

        养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

4、保护牙齿

        随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

         寸字号推荐:市面上难得一见的纯正景迈古树茶-茶王千年古树单株,数量极稀少,第一天喝了茶底别倒,控掉水放着,第二天早上开水快速冲洗一遍再焖泡,最后可以煮一下,满口的甘甜和清香醇厚的茶韵。世界茶源-景迈古树茶特征:香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈茶的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

寸字号精品推荐:茶王千年古树单株(景迈古树茶)

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