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2018普洱茶科普_普洱茶存放过程中水分的变化

发布时间:2018-03-15T13:41:34

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普洱茶存放过程中,含水量的变化对品质的变化影响最大。经过一定时间存放后,茶叶含水率的变化随着贮藏时间的延长,茶叶水分随之平稳增加,但含量都在10% 以下,增幅范围在7% 一10%.

在普洱茶贮存过程中,茶叶含水率的变化大小事关其品质的变化快慢。

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其中,普洱熟茶的含水量增幅略高于生茶。

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含水量的变化主要受存放环境的影响,总的变化规律为:干仓茶的水分增幅低于湿仓茶,2年期的干仓茶水分增幅26%左右,而湿仓茶增幅约达64%。

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如存放环境湿度大,随着存放时间的延长普洱茶含水量增加,最终导致品质劣变。因此,为了防止普洱茶在存放过程中霉变,存放环境一定要干燥。

 

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        古树茶以历史悠久而闻名,但事实上,古树茶的营养价值很高,是人类的健康小伙伴,以下就是它的功效与作用:


1、防癌、抗癌

        研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

2、消脂减肥

        古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

        养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

4、保护牙齿

        随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

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